Newsletter
Podaj swój e-mail, jeżeli interesują Cię informacje o nowościach i promocjach.
Produkt dnia
Uzdrawiająca moc wody utlenionej
Uzdrawiająca moc wody utlenionej
39,90 zł 29,90 zł
egz.
Eukalipekt - Eliksir z eukaliptusa (240ml)
Eukalipekt - Eliksir z eukaliptusa (240ml)
72,00 zł 15,00 zł
szt.

Dzika fermentacja

dzika_fermentacja.jpg
  • promocja
Dostępność: średnia ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Cena: 42,40 zł 49,90 zł 42.40
ilość egz.
dodaj do przechowalni

Opis

Książka, która nadaje nowy wymiar sztuce kiszenia!

Najnowsza książka Sandora Katza, autora bestsellerowej Sztuki fermentacji. Tym razem zwycięzca nagrody Jamesa Bearda i autor „The New York Times” powraca z książką, która otwiera erę renesansu dla nowoczesnego jedzenia – ze świeżym spojrzeniem, jeszcze większym entuzjazmem i rozszerzoną wiedzą z na temat tajników fermentacji na całym świecie.

Od czasu premiery pierwszej książki, Katz inspiruje ludzi do zamiany ich kuchni w laboratoria, gdzie mogą wyrabiać prawdziwe cuda: kiszone warzywa, fermentowane sery i jogurty, chleby na zakwasie i wiele innych.

Ta książka wprowadzi cię w zupełnie nowy świat smaków i korzyści zdrowotnych z fermentowanych produktów spożywczych. Znajdziesz w niej przepisy m.in. na kwas truskawkowy, koreańskie kimchi, czy afrykańskie piwo z sorgo. Tradycyjne receptury są dostosowane do najnowszych trendów. Zainspirowały one szefów kuchni czterogwiazdkowych restauracji i kucharzy amatorów. Sięgnij po tę książkę i rozpocznij osobistą rewolucję w twojej własnej kuchni!

Ten facet jest prawdziwą gwiazdą rocka na scenie kulinarnej. 
("The New York Times")

Sandor Katz to prawdziwy król fermentacji. 
(Sally Fallon Morrell, prezes The Weston A. Price Foundation)

Tłumacz: Bartłomiej Kotarski

Dane techniczne

Autor Sandor Ellix Katz
Tłumacz Bartłomiej Kotarski
Data wydania 2017, Czerwiec
Numer wydania 1
ISBN 9788365601582
Liczba stron 328
Wymiary 165 x 240 mm
Okładka miękka

Produkty powiązane

Opinie o produkcie (0)

Inni kupili również
Żywność fermentowana i probiotyczna
Żywność fermentowana i probiotyczna
34,30 zł 29,20 zł
egz.
Leczenie burakiem.150 przepisów i porad
Leczenie burakiem.150 przepisów i porad
29,00 zł 24,50 zł
egz.
Super Ziarna. Ponad 75 przepisów
Super Ziarna. Ponad 75 przepisów
36,90 zł 31,40 zł
egz.
Kuchnia Raw Food. Smaczne dania bez gotowania
Kuchnia Raw Food. Smaczne dania bez gotowania
49,40 zł 37,00 zł
egz.
Zakazana historia ludzkości
Zakazana historia ludzkości
59,80 zł 53,80 zł
egz.
do góry
Bestsellery
bestseller
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl