Newsletter
Podaj swój e-mail, jeżeli interesują Cię informacje o nowościach i promocjach.
Produkt dnia

Dzika fermentacja

dzika_fermentacja.jpg
  • promocja
Dostępność: średnia ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Cena: 42,40 zł 49,90 zł 42.40
ilość egz.
dodaj do przechowalni

Opis

Książka, która nadaje nowy wymiar sztuce kiszenia!

Najnowsza książka Sandora Katza, autora bestsellerowej Sztuki fermentacji. Tym razem zwycięzca nagrody Jamesa Bearda i autor „The New York Times” powraca z książką, która otwiera erę renesansu dla nowoczesnego jedzenia – ze świeżym spojrzeniem, jeszcze większym entuzjazmem i rozszerzoną wiedzą z na temat tajników fermentacji na całym świecie.

Od czasu premiery pierwszej książki, Katz inspiruje ludzi do zamiany ich kuchni w laboratoria, gdzie mogą wyrabiać prawdziwe cuda: kiszone warzywa, fermentowane sery i jogurty, chleby na zakwasie i wiele innych.

Ta książka wprowadzi cię w zupełnie nowy świat smaków i korzyści zdrowotnych z fermentowanych produktów spożywczych. Znajdziesz w niej przepisy m.in. na kwas truskawkowy, koreańskie kimchi, czy afrykańskie piwo z sorgo. Tradycyjne receptury są dostosowane do najnowszych trendów. Zainspirowały one szefów kuchni czterogwiazdkowych restauracji i kucharzy amatorów. Sięgnij po tę książkę i rozpocznij osobistą rewolucję w twojej własnej kuchni!

Ten facet jest prawdziwą gwiazdą rocka na scenie kulinarnej. 
("The New York Times")

Sandor Katz to prawdziwy król fermentacji. 
(Sally Fallon Morrell, prezes The Weston A. Price Foundation)

Tłumacz: Bartłomiej Kotarski

Dane techniczne

Autor Sandor Ellix Katz
Tłumacz Bartłomiej Kotarski
Data wydania 2017, Czerwiec
Numer wydania 1
ISBN 9788365601582
Liczba stron 328
Wymiary 165 x 240 mm
Okładka miękka

Produkty powiązane

Opinie o produkcie (0)

Inni kupili również
Żywność fermentowana i probiotyczna
Żywność fermentowana i probiotyczna
34,30 zł 29,20 zł
egz.
Samoleczenie za pomocą masażu dłoni
Samoleczenie za pomocą masażu dłoni
29,80 zł 25,30 zł
egz.
Ulga dla brzucha
Ulga dla brzucha
32,90 zł 29,60 zł
egz.
Krew Bogów
Krew Bogów
42,80 zł 36,40 zł
do góry
Bestsellery
bestseller
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl